法国名点可露丽，在家如何自己做，一起来学习
你有没有听说过法国的名点可露丽呢？这道点心在十六世纪的时候就已经诞生了，据说因为战争的关系差点就再也吃不到这个点心了，所以法国人多这道甜点可是非常的在意，是他们非常喜欢吃的一种点心，今天就来一起看一看可露丽这个点心怎么自己在家里做吧！趁着空闲的时间一起来试着做一做！
做可露丽要准备的材料有细白砂糖和低筋面粉，以及食用盐和黄油和鸡蛋，最后再准备一盒全脂牛奶。还需要准备一些辅料，少许的白朗姆酒和香草精，准备好要用到的东西之后就开始正式的开始做可露丽。首先要准备一个碗，在碗里面打入一个鸡蛋和一个蛋黄，然后再碗里面倒入细白砂糖，接下来就是快速的搅拌了，搅拌至颜色发白。取出低筋面粉，哪一个小筛子将面粉过一下筛子。
然后倒进鸡蛋糊里面去，倒进去之后立即就开始用力的搅拌，一直搅拌到面粉全部都潮了为止。搅拌好了之后将牛奶、食用盐、一小块的黄油以及香草精倒入一个锅里面，边加热边用勺子搅拌防止会粘锅，等到全部都烧开了之后就将热牛奶液倒进蛋糕糊里面去，不要一次性的全部都添加进去，要少量多次的添加。倒进去之后要慢慢地搅拌好，然后将它们放在一旁冷却好了才能用。等到蛋糕糊冷却好了之后，将朗姆酒倒进去。
最好是选择使用白朗姆酒，然后搅拌均匀，之后就将蛋糕糊放进保鲜盒里面去，需要放进冰箱里面冷藏至少一天的时间。冷藏的时间到了就可以取出来放进烤箱里面了，不要直接就放进烤箱里面去，需要将蛋糕糊放进模具里面去，这个就要准备专门用来做可露丽的模具了。在可露丽模具上面先刷上一层的黄油，这是为了烤好了之后可以很容易的就脱模，黄油刷好了之后将蛋糕糊倒进模具里面去。
接下来就可以进烤箱里面去烤了，烤箱的温度设置在二百度，用上下火烘烤，温度都是二百度，烘烤的时间也不要是太长，只不过要分两次烤，先烤个十分钟的时间，让可露丽开始慢慢地膨胀。然后改变烤箱的温度，用上下火一百五十度烘烤四十分钟的时间。如果你想吃更加香一点的话，还是可以适当地延长烘烤的时间的。烤好了之后将可露丽倒扣在硅胶垫子上面，然后晾凉了之后就可以开始吃了，以上就是完整地制作可露丽的方法了。
有关于制作可露丽这里还有几个地方是需要注意一点的，第一就是在烘烤可露丽的时候不要用塑料的模具或者是其他材质的，最好的选择就是使用铜质的模具，不同的模具烘烤出来的味道也是不一样的。你也可以在做好的可露丽上面撒上少量的糖粉，这样不仅吃起来口感更好，而且还能起到装饰的作用。那么该如何判断你做的可露丽是成功的呢？其实你只要观察烤好后的可露丽颜色是否均匀。
有没有呈现出光泽出来，最终要的就是可露丽的里面有没有气泡，这几点是判断成不成功的重要指标。以上就是制作可露丽的全部过程了，要说难还是有点难度的，但是又和其他的甜品制作的过程差不多，要想做出美味的可露丽还是要按照步骤一步一步的慢慢做，注意一些比较重要的地方，把握好材料的比例。如果你现在有空闲的时间的话，可以试着自己在家里面做这一道法国著名的甜点！