因中国人爱吃，柬埔寨养鳖业有点火

鳖，逐渐成为餐桌常客，柬埔寨养殖户瞄准商机开始大肆养殖和投资，有人年赚上万美元。

据干丹省大型养鳖户Heng Martin透露，他自2003年便开始养鳖，至今已养殖了5万只。平均而言，一只鳖养一年左右就可以出售了。他说，目前鳖已经成为一种流行食材，通常会被做成火锅，中国人非常喜欢。

他说，目前鳖的价格为每公斤10美元。他的养殖场每年可以供应5吨左右的鳖，因此他每年可以销售5万美元。目前上丁省、磅清扬省也有人开始从事鳖的养殖，而且近年来，开始有商人从越南进口鳖，导致鳖的价格跌至每公斤7美元至8美元了。

为此，干丹省的养鳖户要求当局防止或减少进口鳖的数量 ，让当地人提高养殖量并占据国内市场，尤其是柬埔寨的中国人市场。

据了解，柬埔寨农业部长于7月4日参观了Heng Martin的鳖养殖场，对于鳖价格的下降，部长要求养鳖户保持耐心，鳖市场将会很快恢复，因此该部门将促进养殖鳖出口到国外。

同时，农业部长也高度赞赏了养鳖业，认为这是值得投资和发展的行业，养殖户应该要继续增加供应量，确保数量和质量能够满足市场需求，关键是减少从邻国进口。他强调，这项投资确实为当地人创造了就业机会，增加了家庭收入，也减少了贫困。

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