闻名全国的“德州扒鸡”，300年来一直被模仿，

在那个绿皮火车的时代，德州站一到，门一开，人们就冲上月台，抢着购买包好的德州扒鸡，也就是因为火车内拥挤的环境，扒鸡的香味传得很远很远，也就渐渐的被更多人知道。

从元末明初就开始赫赫有名的德州扒鸡如今已经走向了世界，而德州扒鸡又叫“五香脱骨扒鸡”，来源于一个秀才的口中，那个时候有一个做烧鸡的人叫贾建才，因为急事外出嘱咐小二看火，结果小二贪睡，火候过了，可正是这机缘巧合烧出来的鸡，肉质更烂，就连骨头也是十分酥脆，路人赞不绝口。

贾建才也因此发现了新大陆，将原来的工艺进行改良，慢慢的发展出了扒鸡，可是总要有个名字，于是他想到了一位秀才，让他品尝，告诉他制作过程，由此才得来“五香脱骨扒鸡”之名。

但是德州扒鸡却不是产自德州，而是来自禹城县，是随着发达的交通，在德州打出了名声，也就被冠上了“德州扒鸡”的名号。

而德州扒鸡最大的特点就在“脱骨”上，要的就是吃到最后连鸡肉带骨头一并进肚，毫不浪费，但是想要做出这种口感的扒鸡，不单单是普通的烧鸡就能达到的程度，从食材到制作工艺都十分讲究。

如果坐在途经德州的火车上，都会看到有拿着德州扒鸡卖货的乘务员，人们争先恐后的想要一尝美味，因而，德州扒鸡的销量稳坐10亿宝座，一直被模仿，从未被超越。

正宗的德州扒鸡，咸淡适中，浑厚的香气慢慢铺开，从外到内，再到骨头，都是沁香扑鼻。

鸡肉的肉质十分细嫩，拒绝发柴的口感，泛着微微的光泽，食欲满满，肉质虽然熟烂但是还保留着筋道的口感。

想要做到脱骨，鸡肉在炖制过程中需要足够的时间，用20多种植物药草秘制而成，光腌制就要在低温环境下保持20个小时，保证味道入骨，滋养滋补，肥而不腻，2分钟的时间达到皮色金黄，色香味俱佳。

而成品鸡的造型也有讲究，鸡的两腿要盘起，爪要进入鸡的胸膛，双翅穿过脖颈从口而出，整个鸡成卧状，这样的一个呈现结果也被称为是上等的美食艺术珍品。

想要尝特色总是要到当地去才更正宗，可是又鲜少有时间跑这一趟，但是选择从网上购买不仅价格相对较低，而且十分方便，让你在家就能品尝到正宗德州扒鸡的美味。

德州扒鸡400g/500g/600g ￥32.8 购买