撑起了成都美食界的半壁江山,竟然是这些路边
摆摊经济正火热,后浪们是否蠢蠢欲动?
看看这些撑起了成都美食界的半壁江山的路边摊,你还决定摆地摊么?
路边摊,向来都是成都美食界的摄魂怪。
下班回家不知道吃什么时,晚自习后肚皮饥饿难忍时,带交心的朋友寻味时,我们想到的,全是那家常去的路边摊。
甚至但凡遇到一家看起来不错的路边摊,哪怕没打算吃东西,也会被它勾过去!
/成都美食的精髓,全在路边摊/
成都美食,一半在路边摊,一半在苍蝇馆子。但苍蝇馆子,不过是路边摊的2.0版本。
地道的路边摊,没有铺面,没得菜单,一辆三轮/小推车,几把塑料凳子就搭起一个美食天堂。
看起来破破烂烂,食物也用一次性纸盒装得随便,味道却不因此怠慢。
不用怎么等候,就能开始一番牙齿间撕扯的过瘾。买单往往还有附赠惊喜:10块钱左右,既满足了口腹之欲,又不用心疼钱包。
的址:青羊北路附近
在所有的用餐形式中,成都好吃嘴儿最最偏爱的就是路边摊。
新华公园后门对面的邹记忆方酥锅盔、泰华背后的冷锅串串、新都卖了三辈人的南门春卷...不管有多刁角,只要好吃,就绝不会放过!
泰华背后的冷锅串串
/路边摊,成都最野的美食江湖/
成都路边摊数量之大,地域之广,种类之丰富,连茶馆都要礼让三分。
论江湖地位,那势力网简直堪比丐帮:在每一个不起眼的街边,用勾魂香气统治整条街!
“修行”了几十年的老字号
既然是江湖,那就得讲究个论资排辈,最德高望重的自然是那些开了几十年,喂饱三代人的老字号!
二仙桥豆花
-机车厂娃娃从小吃到大-
从挑担子卖豆花儿,到在三轮推车上卖豆花+凉面,这家没名字的路边摊,已喂养了机车厂人30多年。
铺满大头菜和炸黄豆的咸豆花儿,浇上一勺蒜水和熟油海椒,咸香十足一口气喝完也不觉得腻。
甜豆花儿只加白糖,那种简单纯粹的清甜让人瞬间回到小时候!
地址:二仙桥誉美医院旁的下涧槽路前五坪小区
钟大爷卤菜
-20多年美味依旧-
一辆小推车,一把遮阳伞,一块小招牌,栅栏里的钟大爷卤菜,开了25年,位置没变过,住附近的没人没吃过。
40元/斤的猪耳朵猪蹄混着称20块钱的回家,耳片裹层辣椒面儿香辣香辣的,猪蹄Q弹有嚼劲,不管是下酒还是下剧,都是绝配!
地址:青华北二街41号附6号
广元华凉面
-喂饱了无数电子厂人-
从电子厂搬到新都就开卖的广元华凉面,光靠酸辣、麻辣两种味道就征服了无数电子厂人的胃。
手工的凉面、凉皮劲道十足,酸酸辣辣地巨开胃。每天上午不到11点就卖得精光,错过了只能下午三点过后来买。
地址:新都103厂大门旁
擅长团战的夜市小推车美食家
成都的56所大学,几乎每个学校都有一个“夜市”,面积不大,却汇聚了各个流派的小吃美食。
犀浦夜市
-犀浦大学城的高校编外食堂-
作为成都为数不多的老牌夜市,犀浦夜市可以说是整个犀浦大学城的美食之光!
开了7年多的香香土豆,每次一出摊就被围得水泄不通,它家糖醋麻辣的炸土豆,不晓得好多人排队受冷风吹也要吃。
从团结火过来的曹氏鸭脖,大学在寝室边啃边看剧,辣到天灵盖飞起还想吃!
挨着一起摆的乐山钵钵鸡和砂锅米线,从开学吃到毕业,它家味道一直没变,倒是一起来的朋友些感情越来越深。
温江大湾区
-财大东门的“小香港”-
温江大湾区,坐落在温江大学城的中心地带,滋润了一届又一届温江大学城的学子。
这里是肉食动物的天堂,串串烧、把把烧、烤鸡爪...大学几年在大湾区,衣服都从S变成了XXL!
这里汇聚了各个流派的小吃美食,上海馄饨、广东肠粉、南充牛锅盔...来一趟大湾区,就能解锁全国各地的美食。
成信北街
-真·吃货天堂-
成信人对自己学校的感情,除了在食堂,还在北街。北一到北四,每一条都是长胖的不归路。
曾经的痣哥炸土豆,现在的夺命土豆,不同的摊子,同样好吃到停不下来。
酥肉酸辣粉的老板超实在,每次酥肉都装得垒尖尖,长胖的军功章绝对有它的一半!
当然,长沙臭豆腐、漆哥锡纸烤脑花、冉记粥 、梅菜扣肉饼、土耳其烤肉卷,以及此处省略的N种小推车美食都为诚信er们的养膘事业立下了汗马功劳!
专爱晚间出没的夜行者
路边摊的美食江湖里,还有一批专挑深夜出没的夜行者,他们最擅长的就是用一份熨帖的慰藉俘获每一个路过的夜归人。
小仙女炒饭
-夜生活的完美engding-
在成都,爱喝酒的一定去过九眼桥;在九眼桥醉过酒的,一定晓得小仙女特色小吃。
每次喝完酒出来,点份儿蹄花汤,热热的一口喝下去,解酒又暖胃。
如华丽丽炒饭,星光炒饭,麦兜炒饭,这些小仙女根据客人要求创新的菜品,个个都让人觉得人间很值得。
地址:现在小仙女在339附近出摊
联系电话:13541369896
三友路卤肉面
-夜归人的深夜食堂-
桥头夫妻档的小面摊,是出租车师傅、加班晚归人的根据地。开了二十来年的小店,熟悉的人都爱叫他们面叔面婶。
一碗蒸腾着热气的卤肉面上桌,夹一大筷子入口,被白日工作掏空的脑袋和胃,轻易就被填满。
地址:李家沱三友路桥头
除了上面说的这些,成都还有一种路边摊是常闻其名,难见其摊,吃不吃得到,全靠缘分。
行踪不定的蒸蒸糕
-吃了一回难有二回的美味-
没有名字,没有固定摊位,大爷走街串巷卖了50多年,青羊小区菜市场、琴台路、十二桥都有他的传说。
他家蒸蒸糕一直只有黑芝麻白糖和红豆两种口味,前者混合了白糖的甘甜和黑芝麻的香气,后者多了红豆的软糯。
工人村陆记蛋烘糕
-去了3次都没开门-
名声在外的工人村陆记蛋烘糕,出摊位置众人皆知,但因为出摊时间不固定,出摊日期也不确定,要想吃,还是看运气。
蛋烘糕3.5元一个,12种口味,每个都要大爷亲手制作。蛋皮烘烤之后特别香脆。轻轻一咬,“咔擦”声尤其清脆。
/每个路边摊老板,都是隐藏的富豪/
荷花池的路边摊
成都路边摊,一边养刁好吃嘴儿们的胃,一边还喂肥了的路边摊老板们的钱包。
你在这儿不舍昼夜的写方案做策划,到手工资连纳税资格都没有,路边摊的叔叔嬢嬢些却能月入过万,开店发家,走上人生巅峰。
有次和朋友去吃炸土豆,看到摊子边排满了人,就顺口问了大妈一句:“生意这么好,每个月咋个都有7000嘛?”
结果大妈操着一口外地口音,来了句“才7000块钱,那我还来成都爪子?”简直给了我们一万点暴击!
/有了路边摊,成都的烟火气才鲜活起来/
论成都,哪里最接地气,故事最多?毕竟就是路边摊!
这里充满了学生娃娃的青春记忆,社畜们的抱怨叹息,大爷们的牛逼往事,甚至是新贵们上市融资风口的消息。老板们仿佛世外高人,面无表情,不置一词。
这里不受环境、摆盘与所谓的餐桌礼仪所累,洒脱不羁如江湖。
这就是路边摊的魅力!
世间万物,唯有美食与爱不可辜负。
爱已难觅,只剩美食,美食又太贵,不如来路边摊。