周恩来与酒

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中华民族的酒文化源远流长。受中华传统文化的影响，周恩来也与酒有着不解之缘。周家是官宦人家，其祖上许多代人都以师爷为职业，然后步入官场。当师爷也好，做了官也罢，都少不了与人交往，而在交往场面上都得喝酒。此外，在我们淮安还有一个习俗：那就是平民百姓家，在一年三节(春节、端午节、中秋节)时，长辈都会劝儿孙们喝酒，好像男孩子不会喝酒就不能进入社会似的。因此，周恩来是会喝酒的，也喜欢喝酒。但他长期肩负要职，担当重任，所以他喝酒就不能像普通老百姓那样随心所欲，他得有节制，也要重情讲义，如此等等，就留下了许多周恩来与饮酒有关的故事。

举杯尊老

周恩来的父亲周贻能先生一生有两大爱好，一是下棋，二是喝酒。日常生活中，哪怕连下酒菜也没有，他也喜欢喝几盅，然后才吃饭。

据1940年在南方局工作，现年93岁高龄的张颖老人回忆，老爷子(指周恩来的父亲周贻能)当年在重庆时，天天中午都要喝点酒，而且只有一点点素菜下酒。

有一次，周贻能先生由于心情不舒畅，多喝了几盅，结果回房休息时，脚下踩不稳，张颖怕老人跌倒，只好扶他回房间。那天恰巧周恩来、邓颖超夫妇来看望老人家。周恩来一见父亲喝成半醉状态，走路要人搀扶，马上对老人说：“大(淮安方言，爸爸的意思)，我们这里人手少，大家都有事，你喝成这样，就得要人照顾你，这多不好!以后还是少喝两杯好!”

老爷子是个走南闯北明事理的人，自己不慎喝多了酒，当然知道自己不对，只好默默地听着儿子说他。邓颖超听着不自在，马上小声对周恩来说：“你就不要再说了，让老人好好休息一会儿。”

周恩来一听，似乎也感觉自己过分了点儿。第二天是星期天，他特意和邓颖超一起来到父亲住地，让人炒了一碟鸡蛋，又烧了一点青菜，然后端起酒杯陪父亲：“大，我们光顾忙，没空陪你老喝酒，昨天我说你不对，小超要我今天来陪你饮几杯，算是我尽孝和赔礼。”老爷子一听喜不自胜，也连忙端起酒杯，一边和儿子对饮一边说：“恩来，你说得没错，现在哪是喝闲酒的时候？!”于是，这父子俩你来我往，喝得非常开心。

挡酒有智

1992年笔者在北京复兴门外大街拜访我党情报战线上的“后三杰”之一的熊向晖老人。他就告诉了我一件有关周恩来对付胡宗南灌酒的阴谋。

1943年7月初，蒋介石的爱将胡宗南已升任第八战区副司令长官(司令长官为朱绍良)，此时，他已接到蒋介石的密令，趁苏联斯大林解散共产国际之机闪击延安，一举攻占陕甘宁边区。胡宗南受命后正在加紧战前部署，恰巧这时，周恩来、邓颖超夫妇从重庆回延安路过西安。于是胡宗南表面上对周恩来执弟子礼(胡宗南系黄埔军校一期生)，提出宴请周恩来，背地里又向他的同僚和下属下命令：对周以师礼相待，多敬酒，最好把周灌醉。为此，胡宗南特意将当时在西安的黄埔六期以上的将级军官选出能喝酒的30人，并要他们都偕妻前往。

熊向晖时任胡宗南的机要秘书，因此胡宗南派熊向晖用他自己的专用轿车代表他去西安七贤庄八路军办事处接周恩来，熊向晖在到了七贤庄后，便用英语告诉周恩来：请小心，提防被灌醉。

胡宗南招待周恩来的宴会于7月10日下午在胡宗南的副长官部官邸举行。当时邓颖超因身体不适，未能赴宴。周恩来的车一到，胡宗南就在门外向周恩来敬军礼，并陪周恩来进入室内。时任第八战区政治部主任的王超凡待周恩来一进屋就向环坐四周的作陪者下令：“起立!”周恩来连忙面带笑容挥手致意。

周恩来落座之后就和胡宗南交谈起来。与此同时，王超凡代表八战区对老师周恩来的到来致欢迎词。在致词末尾时他说：“请在座的黄埔同学敬周先生三杯酒。”并说：“这第一杯，祝领导全国抗战的蒋委员长身体健康!”周恩来立即举杯在手，站立起来微笑着说：“我作为共产党员，愿意为领导抗战的蒋委员长干杯。各位都是国民党员吧？也请各位为毛泽东主席的健康干杯!”周恩来说得很轻松，听起来像是在和大家商量。可胡宗南愣住了，王超凡和其他作陪的人更是不知所措，因为他们事先根本就没想到。这可是他们“敬重”的老师提出来的要求呀，怎么办呢？这时，周恩来手捧酒杯，举目四望，仍然是不卑不亢地笑着说：“看来各位有难处，我不强人所难，这杯酒还是免了罢。”说毕，他放下手中酒杯，若无其事，又泰然自若地和胡宗南谈起话来。

场上“冷”了下来，秉承胡宗南旨意的王超凡又马上以犀利的目光射向一排将军夫人。那些打扮得花枝招展的年轻妇女立刻心领神会，她们排成一排，香水味随着她们腰肢的扭动，满屋散发。走在前边的一位娇声娇气地说：“周先生，我们虽然未进过黄埔军校，但都知道周先生在军校当政治部主任时曾倡导过黄埔精神。今天，为了发扬黄埔精神，我们每人敬周先生一杯!”这“每人一杯”还得了吗？谁知周恩来风度翩翩地站了起来，一边笑一边避实就虚地打趣说：“各位夫人都很漂亮，这位夫人的话说得更漂亮。”说着，他的目光横扫那一排夫人后说：“我想问问大家的是，我倡导的黄埔精神是什么？谁说得最好，我就同她干杯。”

他这一反问弄得那些夫人们一个个张口结舌。她们哪知道什么黄埔精神呢？弄得胡宗南也只能在旁边干着急，只好强装笑容打圆场：“今天我们只叙旧谊，不谈政治。”

周恩来点了点头，靠船下篙地说：“那我们说点别的吧。”随之，他一一询问她们，谈的都是家长里短，然后不失风度地将她们一一送回座位，夫人们也一个个笑盈盈地落了座。喝酒的事大家只好搁到了一边。

在座的那些将军们一见沉不住气了。他们也排成一个长队，每人手中都举着一杯酒。领头的一位走到周恩来面前说：“刚才胡宗南同志指示我们：‘今天只叙旧谊，不谈政治。’当年我们在黄埔军校学习，先生是政治部主任，同我们有师生之谊。作为弟子，今天荣幸在西安见到老师，我们每人向老师敬一杯，老师不会拒绝吧？”

周恩来从容地说：“胡副长官已经说过了，今天我们不谈政治。你这位将军刚才说我当过黄埔军校的政治部主任。我这个政治部主任能不谈政治吗？”说到这里，周恩来转向胡宗南，“请问胡副长官，我这杯酒该不该喝？”胡宗南也被“将”住了。他只好尴尬地说：“他们都是军人，没有政治头脑，酒要他们喝，算是罚酒。”本是来挑战的将军们只好一个个干了自己的酒。周恩来不失时机地走上前去，和他们一一握手，亲切地问他们姓名、职务、黄埔几期的。将军们回座时，也一个个喜藏于胸，丝毫没有被捉弄的感觉。

临别时，周恩来举起酒杯说：“感谢胡副长官的盛情款待。”接着他说，这几天社会上盛传胡副长官的大军正在向西调动，内战有一触即发之势。今天胡副长官已经告诉我，那都是谣言。我听了很高兴，大家听了也都会很高兴。所以，我借这个机会，借胡副长官的酒，向胡副长官，向各位将军和夫人敬一杯酒。希望我们一起共同努力，收复所有被日寇侵占的山河土地，彻底实现中山先生的三民主义，把我们祖国建设成自由、独立、幸福的世界强国!同意的，请干杯!不同意的，也不勉强。说完，他自己一仰脖子，干了个杯底朝天。胡宗南一听，这杯酒哪能不喝？他和所有在座作陪的人也都跟着干了杯。

熊老最后还告诉我，如果抛开不同的政治见解，当天的所有人、包括胡宗南都被周恩来的言行举止所折服。

好酒有度

由于受家庭影响，周恩来青少年时代就喜欢饮酒。1917年留学日本时和他的同学吴瀚涛常喝酒。1919年周恩来从日本回国时，同学兼好友的张鸿皓摆酒为他饯行，并邀约几位同学和好友作陪。餐毕，张鸿皓请周恩来题词作为留念。周恩来就题写了那首当年东渡日本时写作的《大江歌罢掉头东》。题写完毕后，周恩来在落款上明白无误地留下了“醉罢书此”的字样。

可见周恩来是喜欢喝酒的。但他是否因为好酒就控制不住自己而因酒失态呢？答案却是完全否定的。

还在上个世纪的90年代，笔者因工作关系，在北京到红山口拜访曾任周恩来军事秘书、后在国防大学党委纪委书记任上离休的周家鼎将军，周老就向我介绍了一个周恩来酒后泼墨的故事。

那是1958年3月，周恩来总理为选择长江三峡坝址，从武汉乘江峡轮溯江而上，到达重庆时，刚好是3月8日。周恩来住宿于贺龙元帅原在重庆的官邸。当晚，地方党政军界领导设宴招待。因系“三八”妇女节，贺老总又知道周总理酒量比较大，就特意安排了一位能喝酒的女青年入席作陪。那位女青年很会敬酒。她敬了总理敬大姐(请周恩来代喝)，又敬大家都遂意。再加上贺老总也带着地方的领导们不断向周恩来举杯，终于使总理酒喝多了点。回到住地后，周总理感到酒往上涌，迟迟无法入睡，就让工作人员找来纸笔墨砚，一气挥毫书写了30余篇字幅才熄灯休息。在所写的条幅中，有的是录他自己旧时诗作，有的是书写名人佳句，还有的是默写唐宋诗词，显示出他的才思敏捷和知识渊博。在他写完罢笔后，他从中挑了两张写得比较好的对身旁值班秘书周家鼎说：“这两张我给小超(指邓颖超)留着，其余的都由你去处理吧。”周家鼎就将周总理书写的条幅一一收好，第二天清晨分别赠送给了住地服务人员和总理其他随行人员。“现在你见到的就是我当时留下的那一幅。”

峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流。夜发清溪向三峡，思君不见下渝州。

录太白诗 周恩来

一九五八年三月

周老还告诉我，总理不仅喜欢喝酒，而且很有酒量，但他能克制自己，以保证他既不失态，也不误工作的地步。

代酒有义

1945年全面抗战胜利后，蒋介石连续发出三次电报，邀请毛泽东到重庆“共商国事”，如果毛泽东拒绝不去，那就在全中国乃至全世界人民面前输了理，说你共产党拒绝和平。毛泽东决定接受蒋介石邀请，亲自赴重庆和蒋介石谈判和平建国。于是，毛泽东在重庆期间的安全问题就成了周恩来最为关心的大事。

9月2日晚上，毛泽东、周恩来、董必武等应邀出席中苏文化协会为庆祝中苏友好同盟条约的签订而举行的鸡尾酒会。出席这次酒会的有苏联驻中国大使彼德特罗夫、武官罗申，在渝的爱国民主人士沈钧儒、郭沫若、邵力子以及冯玉祥、李德全夫妇，加之和蒋介石关系极为密切的陈诚、陈立夫等共300余人参加，可谓是一个盛大的酒会。

当毛泽东和周恩来等来到酒会大厅时，掌声雷动，气氛非常热烈，现场是数不清热情的手，打不完热情的招呼。人们都兴奋地高举酒杯，向毛泽东敬酒，向他祝福。周恩来则紧贴在毛泽东身边，寸步不离，他甚至向警卫人员下达命令：“你们不要管我，要保证主席的安全。”

当人们向毛泽东敬酒时，周恩来后退半个身位，聆听他们的问候、寒暄，当主客举杯饮酒时，周恩来又忙抢前半个身位，将毛泽东的杯子接到自己手中一饮而尽，再迅速把酒杯递还毛泽东。那敬酒的人是一圈又一圈，一拨又一拨。周恩来则从容不迫，一杯又一杯。谁也不知道那天周恩来到底喝了多少杯酒。以至目击现场的我方警卫人员和工作人员心疼地为他抹眼泪：你这是拿自己的命在保卫毛主席啊!第二天，重庆的新闻媒体惊呼：“一个周恩来就打败了整个国民党!”

事后，周恩来的秘书李少石心疼地问：“周副主席，你怎么连一杯酒也不让主席喝呢？”

“我是怕有人在酒里做手脚，放毒??”周恩来声音轻得像似和李少石耳语，这话是他的真情流露，也是他对党的事业的忠诚!

赠酒有情

喜欢饮酒的周恩来有时也会以酒作为礼物送给他人，表达他的情感。他生前有三次会见他的家乡淮安县的领导人，其中有两次向“父母官”送了酒。1960年进京、当时任中共淮安县委书记处书记的刘秉衡同志告诉笔者，当年离京返淮时，总理让外交部礼宾司送给我们县委原由巴基斯坦总统阿尤布·汗送给他的一箱酒。

1961年春天，第26届世兵赛在我国首都工人体育馆举行。那是新中国成立后承办的第一个国际正规的大型体育赛事。那时，由于西方国家对我们新中国全面排斥，奥运会等都不让中国参加，乒乓球运动便作为周恩来用来与国际友人进行交往的外交渠道之一。

日本著名女子乒乓球运动员松崎君代曾多次获得世兵赛女子单打冠军。然而1961年在北京的赛事上她发挥欠佳，半决赛中一比三输给了匈牙利选手高基安。女子单打冠军由我国云南选手邱钟惠获得。赛后，周恩来在中南海举行家宴，欢送日本乒乓球代表团回国。

松崎君代被安排坐在周恩来身边。简单的宴会开始后，周恩来要大家边吃边听。然后他放下筷子，即席滔滔不绝地整整讲了近40分钟。他从中日友好，谈到民间往来，最后又说到松崎君代在半决赛中对阵高基安的那场球：“松崎打半决赛时，很遗憾，我由于去地方出差是在电视里看的。这场比赛给中国人民留下了深刻印象。你虽然输了，但是打得最好。不管怎么输也顽强拼搏到底，输了也始终面带微笑，中国运动员应该学习你这种精神。”

松崎听得热泪盈眶，以致忘了吃饭，完全沉浸在周恩来气宇轩昂的讲话气氛之中。

宴会结束时，周恩来问松崎：“你父亲喝酒吗？”

“非常喜欢喝，每天晚上都喝一点。”松崎君代赶紧回答。

“那么，我手头有瓶好茅台酒，送给你吧。这瓶酒还是解放前酿造的，现在不多见了。”周恩来对松崎就像是对待自己亲戚朋友家的孩子一样。松崎恭恭敬敬地将周恩来赠送的这瓶茅台陈酒捧回日本，送给了仍然居住在山村农家的父亲。

松崎的父亲收到中国总理周恩来送给他的茅台酒后，喜滋滋地喝了起来，还对女儿说：“中国的茅台酒不错，酱香突出，酒体醇厚，回味悠长，非常好喝。”

第二年夏天，中日之间开展了一次乒乓球友谊赛，作为日本女一号的选手松崎君代再次来到中国。比赛结束后，周恩来于百忙之中再次接见了日本乒乓球代表队。当周恩来走到松崎面前和她握手时，便亲切地问：“你父母身体好吗？”松崎没想到周总理还认识她，就非常激动地告诉周恩来：“上次收到您的茅台酒，我的父母十分感谢。他们都很好，并要我替他们谢谢总理。”周恩来一听笑了，说：“看来，我得再送一瓶了。”

周恩来的两瓶茅台酒使松崎成了中国人民的好朋友，直到周恩来去世以后，松崎还撰文怀念周恩来。在文中她表示，今后一定要脚踏实地为加深日中友好关系而努力，愿毕生为日中友好贡献自己的力量。

以酒调粮

1958年“大跃进”使国民经济的发展严重失调，尤其是因为大炼钢铁，把成熟的稻子烂在地里不去收割而集中全部劳力上山砍伐树木去炼钢，导致当年本该丰收的粮食收不起来，接下来又连续自然灾害和人为错误，使粮食和农副产品都大幅度欠收减产，造成1959年春的河北、山东、江苏、安徽等15个省的粮荒。作为一个大国总理，周恩来有多少内政、外交等大事要处理，而在那一个时期，粮食问题不得不使他放下许多需要他解决的问题。因为全国有许多省、市、区向中央告急缺粮问题。以致一次周恩来出访，专机已经发动，可李先念副总理兼财政部长还特意赶到飞机旁，问可不可以动用外汇从国外进口一批粮食。在这样一个紧急关头，身为一国总理的周恩来成了全国的粮食总调度员。其中，他用三杯酒调三亿斤粮食的故事几乎是我国现代史学界人人皆知的故事。

那是1961年9月17日，周恩来在庐山开完中央工作会议后，带着一批省、市委书记，由江西省委书记杨尚奎陪同来到南昌。江西省委在江西宾馆9楼设便宴招待周恩来一行。席间，江西分管农业的省委副书记刘俊秀，还有刚刚被杨尚奎介绍给周恩来的江西省产粮大户——宜春地委书记张国震两人一起去向周恩来敬酒。

“要敬就敬三杯!”周恩来笑着说，“但我有个条件，干一杯酒，要增加你们省外调粮食一亿斤，好不好？”

谭震林和罗瑞卿两位副总理也在一旁鼓励，刘俊秀为难地将头转向杨尚奎和江西省省长邵式平。他俩只好也站了起来笑着鼓掌。于是，在一片掌声中，周恩来高兴地举起酒杯，连饮三杯。他放下杯子后满面春风地说：“好啊，三杯酒，三亿斤!”

“十二加三，咳，今年我们省向外调粮还是十五亿斤哟!”杨尚奎故意扳着指头，叹一口气，但，忍不住笑了。当然后来江西那年一共调出14亿6千万斤粮食，较好地缓解了灾区人民的吃粮危机。

尝酒有方

周恩来不仅喜欢喝酒，还十分熟悉中国各地的酒文化，十分懂酒。

据杨尚奎夫人水静回忆，一次庐山会议结束后，江西方面为了尽地主之谊，招待周恩来等部分与会人员。他们为了拓展本省产品，没有上茅台酒，而是用江西樟树镇产的樟树大曲让周恩来品尝。

周恩来喝了一点樟树大曲酒，仔细品味后才慢慢咽下去。然后十分认真地对在座人员说：“要说好，它还不如茅台。但你们的樟树酒也不错。今天我喝了至少品出它有四个特点，那就是‘清、香、醇、纯’。”在座的人听了立即报以十分热烈的掌声。因为周总理总结出了樟树大曲的四大特点。江西方面就将樟树大曲改名为“四特酒”。

在周恩来精神影响下，樟树酒厂不断努力提高酿酒质量，终于使“四特酒”生产出系列产品，直到蜚声海内外。

开戒有因

周恩来是在1972年的一次例行体检中发现患上了膀胱癌疾病的，也就是从那时起，他遵照医嘱，戒酒了。

1973年6月4日，停战后的越南党和国家领导人黎笋和范文同率领的越南党政代表团来华访问。在双方会谈时，越方狮子大开口，索要的东西远远超出中国当时的实际经济能力。在人民大会堂的一次谈判就谈了十几个小时，周恩来又累又饿，为了不致在外宾面前失态，他一再要求服务员给他递热毛巾，以便让他擦脸提神。几暖瓶开水用完后，两位青年女服务员的手都被烫出晶莹透亮的水泡泡，而黎笋和范文同仍在要这要那，并不时讨价还价。

周恩来见一时难以满足越方要求，又说服不了客人，就提议先到外地去参观访问，让他们明白我们的困难。

6月9日，周恩来带病陪同越南贵宾到延安参观了宝塔山、枣园，杨家岭和凤凰山等革命旧址。住宿时，外宾住宾馆，他住延安地委招待所。晚上又抽空同延安地委领导人土金璋等人谈话，了解延安地区人民的生产生活情况。当他得知延安群众的生活仍然十分艰苦时，难过得流下了眼泪，说：延安人民在革命艰苦的岁月里，用小米哺育了我们，夺取了革命胜利。现在革命胜利二十多年了，人们的生活还未能改善，我这个总理没当好啊!于是，他向土金璋等人提出尽快改变延安地区的落后面貌。当得到延安地委领导班子的肯定答复后，周恩来高兴地说：“拿酒来。”随后他端起酒杯和土金璋等人碰杯，开戒喝酒，并一再谆谆告诫延安地区几位领导人，只要你们三年改变了延安的面貌，提高了延安人民的生活水平，我一定会再来延安。

周恩来为了鼓励地方领导班子做好工作，提高人民的生活水平，不顾自己的病体开戒饮酒，这是他对人民的无限热爱，也说明他和延安人民有着血肉相连的感情。至于越南领导人，他们在目睹了中国人民的实际困难后，也降低了要价，并最后经毛泽东批准了达成的协议。

用酒治病

说了这么多周恩来与饮酒的故事，可能有读者会问，怎么不说说“周恩来酒劝许世友”的故事呀。其实，那是个文学创作，并非历史的真实。上个世纪末，这一故事刚刚流传的时候，也引起我的极大兴趣。那时我曾利用工作之便，先后拜访了周恩来的行政秘书何谦、卫士长成元功、副卫士长张树迎以及卫士刘久洲、王还寿、韩福裕等人。这些人在周恩来身边工作时间跨度从1936年到1976年共40年。他们可以说是和周恩来如影随形的人，但没有一个见过或听说过周恩来酒劝许世友的故事。

韩福裕同志说：“许司令最敬佩毛主席和周总理两个人。如果周总理要许司令改变一下他霸道的酒风，只要打一声招呼，许司令是绝不会违背的。”

刘久洲老人笑着说，八大军区司令员对调时，毛主席为了树立王洪文的威信，等与会人员到齐后叫王洪文点名，王洪文一点也不谦虚，拿起名册就喊：“许世友!”坐在下边的许世友仰望着人民大会堂的天花板，根本不理睬王洪文。王洪文还一点不识相，又喊了一声“许世友”。许司令不仅继续不理王洪文，还把手中的茶杯端起来使劲往桌面上一放，茶杯里的水也飞溅了出来。这时王洪文才明白过来，没趣地楞在那里。弄得毛主席也紧绷着脸不好发话。这时，只见周恩来很快从王洪文手中接过司令员们的名册，喊道：“丁盛!”“杨得志!”二人都响亮地回答：“到!”“到!”周恩来第三个才喊“许世友!”本来像一尊金刚似的坐在那里一动也不动的许世友这时像触了电一样站了起来，他不仅大声回答了“到”，还给台上的毛泽东、周恩来敬了个军礼。

“如果总理叫许司令改变一下喝酒方法，还用花那么大劲陪他喝酒吗？”刘久洲老人如是说。

这些多年在周恩来身边工作过的人没见过周恩来酒劝许世友，但却见过周恩来用酒治病的事。

日常生活中，一个人受点凉或是患了感冒什么的是常有的事。如果周恩来得了这些小病，他不仅不去医院，还不让保健大夫拿药，而是让身边人员给他倒一杯茅台酒，他把酒喝在嘴里，却又不咽下去，有时还在嘴里漱一漱。过了一段时间，他才把酒咽下去。如此反复两三次，他的感冒就缓解了、好了。

酒，在周恩来身上，反映出的是他的道德，他的精神和他的情感世界。