外卖行业的增长空间如何

不同于以前的外卖，如今的外卖需求度已经渗透在人们的日常生活中，外卖是一种方式的选择，有人选择外出就餐，有人选择居家煮饭，而在繁忙的阶段，外卖必然成为普遍的首要选择，因此，行业的增长空间是不断扩大提升的。

外卖市场规模仍有巨大发展空间。目前外卖行业逐渐回归增长，势头较好。随着互联网普及，90、00后消费大军崛起，外卖的渗透率将持续提高。同时消费升级与消费场景多元化。生活节奏的加快、品类扩张、懒人经济，外卖消费频次也将不断提升。

艾媒的报告显示，39.8%的在线外卖用户，每周订餐1-2次，38.9%的用户每周订餐3-7 次。驱动因素有：生活节奏加快，外卖方便快捷。随着加班文化盛行，职场工作占据了大部分时间，工作之外人们希望追求更加高效便捷的生活方式，外卖能够有效满足人们快速用餐的需求。

2019年以前，外卖行业经历了萌芽阶段-快速扩张阶段-行业整合阶段，2020年，已然进入成熟阶段。在互联网时代中，线上模式必然是各行各业发展的生态点。外卖行业实现快消商超，实现“闪购+配送”模式，充分说明新零售将成为未来行业的侧重变数，移动互联网普及叠加消费群体迭代正在推动餐饮线上消费渗透，而疫情对餐饮线上消费的渗透则起到了助推的作用。

随着移动互联网的普及卖平台相继涌现，同时第三方支付被引入到用餐场景，商品、信息、交易行为的在线化大大提升了餐饮的运营效率，降低了顾客决策的时间成本，带动消费频次和规模不断增加，促使产生全新的格局。

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