生猪价格高位运行，“猪期货”为养殖业提供新
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（央视财经《正点财经》）长期以来，我国生猪产业深受“猪周期”困扰。特别是2018年8月至今，我国生猪现货价格经历了一系列的大起大落。生猪价格由15元/公斤跌至2019年3月的10元/公斤，而后大幅反弹，至2019年三季度达到近40元/公斤的历史高位。随后在2020年生猪价格逐步回落。近期，由于春节消费旺季临近，生猪价格又出现了大幅反弹。
在大连，王文智的养猪场共有四栋猪舍、目前生猪存栏量在2000头左右，他告诉记者，就在五天前他刚出栏了200头猪 ，卖的价格是每斤18元。
辽宁省大连市生猪养殖户 王文智：现在猪价格是好，前两个月还是在十五六块、十四五块钱每斤。
王文智介绍，2020年以来，生猪价格虽然相比2019年的高点有所回落，但总体价格还是在高位运行。而最近，生猪价格又出现上涨，一方面是由于春节消费旺季来临，另一方面也由于生猪整体的养殖成本增加明显。
辽宁省大连市生猪养殖户 王文智：现在物价粮食玉米都涨到每斤1块3毛多，往年才一块多钱，一块钱上下。
辽宁省大连市生猪养殖户 王洪国：价钱高、成本越高。一头猪成本都增加500块钱成本。这个成本主要增加在哪？增加在玉米、饲料，全部都上涨。
养殖户介绍，即便养殖成本增加，但由于生猪价格好，目前每头猪养殖利润仍可以达到1500元到2000元，整体养殖利润也还可以。较好的养殖利润，也使得生猪产能恢复迅速。截止到2020年11月底，我国生猪产能恢复超预期，生猪存栏量达到了4亿头，能繁母猪存栏量达到了4100万头，生猪产能恢复到非洲猪瘟疫情前，2017年同期的90%以上。
辽宁省大连市生猪养殖户 吴庆奇：现在这个育肥场存栏量是是4000头，我准备再建一个4000头的养猪场。
光大期货生猪研究员 孔海兰：2021年生猪的存栏以及未来的出栏将会出现趋势性的增加。在没有其他的因素变化的情况下，未来的生猪价格将开始进入到下行通道。但是由于成本以及疫情防控等等方面的成本的增加，因此预计生猪的价格缓跌的概率比较大。
规模化标准化推动生猪养殖盈利能力提升
目前，生猪养殖整体较高盈利水平，生猪产能恢复迅速，而一些规模企业也在利用这个所谓“超级猪周期”进行技术升级、安全升级、产业链升级。
在山东省夏津县一家生猪养殖企业，技术负责人告诉记者，2018年非洲猪瘟发生以后，整个生猪养殖行业损失惨重，他们重新构建了生物安全防控体系，各饲料厂、种猪场、育肥场均按照生物安全分级要求，将厂区划分为“红、橙、黄、绿”四个生物安全等级，进行分区隔离管理，通过多级阻断、全群检测等一套体系，实现了非洲猪瘟的可防可控。
新希望六和股份有限公司首席科学家 闫之春：特别是检测技术上改进升级，硬件设施的升级，对于企业扩大能繁母猪群、整个存栏的增加，生猪的产能和2018年底非洲猪瘟疫情得到控制，我们的产能翻了二十几倍，很大程度上得益于技术进步，2020年出栏的头数超过800万头，计划2021年超过2000万头。
而在另外一个养猪大省河南，在内乡县2800亩的肉食产业综合体项目工地上，工人正在忙碌作业，预计到2021年，这里将建成 年加工饲料72万吨，出栏、屠宰、加工生猪肉食210万头的综合体。
牧原食品股份有限公司内乡肉食产业综合体经理 张龙飞：采用的养殖模式能够保证猪群的健康，在饲喂、供料、通风、环保、巡检、装备等养殖核心环节融入智能化技术，劳动效率高，养殖成本低。
牧原食品股份有限公司董事会秘书 秦军：应该是能推动整个行业，更快地向规模化，标准化生产这样一个转变。
业内人士告诉记者，近年来，我国生猪养殖产业规模化、标准化水平加速提升，年出栏500头以上的规模化养殖场生猪出栏量占比从2007年的26%提升至目前的50%以上。同时，在人工智能、大数据、物联网等前沿技术支撑下，目前，我国生猪养殖殖规模企业在动物营养、生物防疫、科学育种等重要养殖环节都已经有了很大进步，盈利能力也大幅提升。
生猪期货今日上市 为养殖业提供新避险工具
随着生猪养殖的规模化和标准化程度越来越高，加上近两年生猪价格波动剧烈，产业各主体对风险管理工具的需求越来越强烈，这些都为生猪期货的上市提供了产业基础和可能。1月7日，在大连商品交易所，首个活体交割品种生猪期货正式上市交易。
上午九点，随着锣声的响起，生猪期货正式在大连商品交易所上市交易。首批上市交易的生猪合约为LH2109、LH2111、LH2201三个合约，挂牌基准价分别为30680元/吨、29680元/吨、28680元/吨。据介绍，生猪期货从研发到正式上市经历了近20年的时间，当前国内生猪养殖的规模化和标准化程度大幅提高，为生猪期货上市提供了产业基础。
大连商品交易所农业品事业部副总监 胡杰：生猪产业正在经历一个快速变化期。那么主要规模企业的复产和扩产的速度非常快，投入非常大。目前，这个阶段是推出生猪期货，一个是切合了产业的标准化的历程，那么另外一个也是更加切中了产业目前套期保值和风险管理的需要。
据介绍，长期以来，我国生猪产业深受“猪周期”困扰，生猪价格频繁大起大落。由于缺少有效的远期价格指导和避险工具，生猪养殖企业 往往容易盲目扩产或者减产。尤其近两年在非洲猪瘟的影响下，养殖行业 的不确定性因素增加，产业亟需避险工具。
中粮家佳康董事长 江国金：有了期货的好处就是生猪生产企业，对未来商品猪的市场大家都有一个判断的价格。有期货市场这样一个工具，企业可以把利润做得相对平稳。
业内人士认为，生猪期货的上市后，可以通过发挥价格发现功能，为市场提供公开、透明和连续的价格参考，有利于养殖企业 管理供需两端的不确定性，加快当前阶段产能调整步伐；与此同时，生猪养殖企业也可以利用生猪期货进行套期保值，转移价格波动风险，合理控制养殖规模，安心复产扩产。
农信互联生猪分析师 夏晨丰：企业可以通过多种方式参与生猪期货，上下游企业可以综合利用玉米、豆粕期货和期权以及生猪期货进行产业链套保；生猪生产者可以直接在生猪期货盘面进行套期保值；保险公司通过“保险+期货”的方式开展生猪保险业务；对于有现货需求的企业也可以在生猪期货中直接参与交割。
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（编辑 于丁）
