老干妈“从获新生”？陶碧华亲自出马，简单一

文/小睿

作为最会吃的中国人，人们在日常生活烹饪是根本意义上都离不开调味品，往往张口就可以道出很多不同的种类。这其中，包括家喻户晓的王守义十三香和老干妈辣椒酱。尽管两者都是属于食品调味料，但王守义十三香是一类香辛料，而老干妈则是属于辣椒酱。相对于老干妈辣椒酱这一知名品牌，大家都应当吃过。说到底，好多年前，这也是一类能够直接做为休闲零食吃的东西。令小编记忆犹新的是上中学的时光，每星期必须吃一罐老干妈辣椒酱，家常便饭样样不能落下。逐渐的，习惯这样的中国味儿。假如一餐饭吃不上，总感觉少了一点儿啥，大家也是这样吗？

讲起"老干妈辣椒酱"知名品牌，能够说成它早已红遍全球。它不但备受国人的钟爱，也得到许许多多外国友人的青睐与追捧。曾经常出现在美国奢侈品网站上，一跃变成国外的奢侈品牌。2012年，老干妈辣椒酱实现总产值33.7亿元，缴纳税费4.3亿元，人均产值168.5万元。

老干妈辣椒酱是陶华碧阿姨创立的。她生于在贵州湄潭县一个偏远的乡村。陶华碧考虑到家境贫困而没有念书求学。20岁时，陶华碧嫁给了贵州206地质学调查队的一位地理学家，不幸的是，他的丈夫数年内就因病去世了。老干妈辣椒酱的祖传秘方就是以这个时候问世的。患病期内，陶华碧不愿让丈夫在外面进食，因此自己做了这道辣椒酱，令她意外的是这一辣椒酱味儿特别好，品尝过的人都举手称赞"人间美味"。

丈夫去世后，陶华碧迫不得已卖凉粉维持着日常生计。考虑到她的辣椒酱很好吃，她的凉粉卖得也很好。她本人制作的辣椒酱很受大家喜爱，人们吃完以后都很满足。这件事情尽人皆知，口口相传，大伙儿渐渐地知晓她的辣椒酱很好吃。就是这样，老干妈辣椒酱爆火。

老干妈辣椒酱也是很知名的企业产品。它基本上众所周知，知名度非常好。但是，当陶华碧离休，孩子接任后，老干妈辣椒酱的信誉口碑相继降低，这其中缘由是何？

陶华碧退休后，孩子接任了老干妈辣椒酱这一企业。只不过，母子俩的经营管理理念有所不同。陶华碧不愿挂牌上市，但他的孩子更喜欢金融资本。陶始终坚持产品质量，但孩子挑选有所不同的辣椒，让很多人感觉老干妈辣椒酱的味儿发生了变化。就是这样，考虑到老干妈辣椒酱更改了味道，大伙儿对它的钟爱大大降低了。当老干妈辣椒酱可能因此倒下时，奇迹出现了！老干妈辣椒酱从去年开始"复活"了！

1月21日，中国经营报记者采访了老干妈辣椒酱的总负责人，称2019年老干妈辣椒酱实现销售总额50.23亿元。不可忽视的是，这也是老干妈辣椒酱在持续两年销售业绩下跌后初次止跌，并且也经常出现小幅度的提高！老干妈辣椒酱为何能逆境反攻？事实上，这是由于73岁的陶华碧"回家"了！

说到底陶华碧是创始者。她对以前的秘方很熟悉，因此返回管理团队后，她必定会查验老干妈辣椒酱生产制造过程的每一个小细节，从原材料到生产制造过程，她一定会亲身监察，真正意义上做到"治水必躬身"。社会公众又尝到熟悉的中国味道，老干妈辣椒酱的销售量自然而然节节攀升。

实际上，从老干妈辣椒酱很多年的发展史中来看，我们同样可以为其他企业发展归纳出一个启示:任何一个公司企业都不应当忘掉自身的初心，所有一切都一定要从顾客的视角考虑，唯有满足顾客的要求，企业产品才可以更受大家喜爱，永盛不衰，假如你以"短斤少两、以次充好"来节省成本，这就是自作自受。对此，大家怎么认为呢？欢迎留言探讨。

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