30年哒，长沙伢子都长大了，它还在咯里

今天在华南小吃旁边，发现了一家早餐粉店——刘记放心米粉。

门上写着30年粉店，通姐看DP上好评还挺多的，竟然有家这么久的粉店遗漏在通姐的美食名单里！

所以今天帮大家来打打卡探探路，看看值不值得吃咯？

店的位置比起旁边的华南小吃，真的是很不起眼了。

讲真如果不是醒目的红色招牌，或者熟人带着特意去找，肯定会与它擦肩而过。

这家粉店开了30年

从早上7:00营业到下午1点

10款码子一周不重样

十二附小的伢子从小吃到大

老板姓陈，说店子一直在这里，已经开了30年了，之前是他姑妈在经营，后来由他们夫妻和父亲接手，又做了17年。

吃的大部分都是熟客，老板说还有住马王堆的伢子，以前在十二附小上学，现在也常从那边跑过来吃，可以说是从小吃到大。

一进门就是全开放式的厨房，码子的摆放和煮粉区域、洗手区都规划地整整齐齐，果然是“放心米粉”。

负责煮粉的老板手速很快，一夹一放一搅，烫好就可以出锅了，老板娘负责加码子和配料，一碗粉快速呈上。

桌上还有辣椒、醋和蒜蓉可以加，重口的还可以继续“加料”。

这家店以汤粉为主，进店嗦粉根本不用过多纠结，直奔主题就好了，不过也有面可以选择。

10款码子也无须过多纠结。最便宜的肉丝粉8块，最贵的香菇牛肉也才15块。

通姐随意点了三款米粉和一个面，一碗馄饨来试试味道。

01

大片牛肉铺在满满红油的粉上，让人食欲大增！11块的价格也是十分良心了。

牛肉口感香辣带着韧劲，不知道是不是红油的汤底抢了牛肉的味道。

米粉是一般的手工细米粉，还比较入味，不过第一口并没有特别惊艳的感觉。

02

排骨码是小块的仔排，粉上还飘着桂皮，肉质软嫩，香而不腻，炖得也比较酥软。

骨头一咬就碎了，缺点就是个头比较小，吃起来太秀气了。

汤底还是重油的那种，粉香辣味浓郁，要说味道的话，其实和牛肉的差不多~

03

鸡杂粉好像是店里评价zui好的，通姐嗦了一口，粉里确实带着鸡杂的香，脆感十足，平时很少吃内脏的我，都连吃了好几口！

先嗦一口粉，再吃一块鸡杂，鲜、香、咸、辣在口里碰撞，每一种滋味沉到心底，唤起的都是最熟悉的家的感受。

04

辣椒炒肉是湖南人少不了的桌上热菜，大大小小的粉店里，出镜率最高的就是它了。

他们家的面是碱面，细细嚼起来，有很香的碱味，让人食欲大开~

感觉如果是吃面的话，果然还是要现炒才有内个味儿~

不过吃起来，其实和其他的码子口味是差不多的，并没有什么特别之处。

05

在刘记吃早餐的话，不想嗦粉或者想换个花样的话，也可以点一碗馄饨。

馄饨个头很大，可能是最后下的馄饨，吃完口里还会留有煮过面的碱味。

里面的肉很扎实，但是通姐更喜欢吃的是小而皮薄的馄饨，不过他们家馄饨料还挺多的。

总体下来，他们家码子清一色的全是重口，喜好看个人口味，通姐我最推荐的是鸡杂粉。

住在附近的居民吃吃早饭可以，要是特意大老远去打卡就没必要了~

其实长沙这种老店有很多，刘记放心粉店只是其中一家，它见证着长沙的变迁，三十年如一日，承载着一代又一代的味蕾记忆。

在这吃的不仅是一碗粉的味道，更多的还是一种情感的寄托与老城韵味吧。